Ingrediente
- 1 kg de făină
- Apă (cât cuprinde pentru un aluat potrivit)
- 1 ou (pentru aluat)
- 1 lingură de sare
- 500 g piept de pui
- 2 ardei grași
- 3-4 cepe
- Roșii (după gust)
- Sare și condimente (după gust)
- Unt topit sau margarină (pentru uns straturile)
- 1 gălbenuș + puțin lapte (pentru uns pe deasupra)
- Semințe de susan
Cum se prepară?
Începeți prin a pregăti aluatul din făină, apă, ou și sare. Frământați un aluat care să nu fie foarte tare și lăsați-l să se odihnească timp de 15-20 de minute. După odihnă, împărțiți aluatul în bucăți și întindeți fiecare parte într-o foaie foarte subțire.
Ungeți generos fiecare foaie de aluat cu unt topit sau margarină. Pentru umplutură, tăiați mărunt pieptul de pui, ceapa, ardeii grași și roșiile, apoi amestecați-le bine cu sarea și condimentele preferate.
Modelați micile pateuri (samsa) punând umplutură în interiorul aluatului stratificat. Așezați-le într-o tavă, ungeți-le cu amestecul de gălbenuș și lapte, apoi presărați semințe de susan. Coaceți-le la 180°C timp de aproximativ 30 de minute, până devin aurii.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
