Ingrediente
- 2 conserve lapte condensat (790g)
- 600g smântână pentru gătit (împărțită)
- 130g lapte praf
- 30g amidon de porumb
- 500g lapte
- 240g biscuiți Oreo
- 200g ciocolată amăruie
Cum se prepară?
Într-o cratiță încăpătoare, amestecă bine laptele condensat cu amidonul de porumb și laptele praf până când compoziția devine omogenă și nu mai are cocoloașe. Adaugă 400g de smântână pentru gătit și laptele lichid, apoi pune vasul pe foc mediu. Amestecă continuu până când crema se îngroașă și capătă o consistență fină, apoi las-o să se răcească puțin.
Pentru asamblare, așază într-o tavă straturi alternative de cremă călduță și biscuiți Oreo zdrobiți sau întregi, în funcție de preferință. Ultimul strat trebuie să fie unul generos de cremă, netezit frumos pentru a susține glazura de ciocolată ce urmează a fi turnată deasupra.
Pentru glazură, topește ciocolata amăruie împreună cu restul de 200g de smântână la bain-marie sau la microunde până obții un ganache strălucitor. Toarnă glazura peste prăjitură și las-o la frigider pentru câteva ore înainte de servire, pentru a permite aromelor să se întrepătrundă perfect.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
