Ingrediente
- 500g ciocolată amăruie
- 400g cremă de lapte (smântână pentru frișcă)
- 1 conservă lapte condensat (395g)
- 12g gelatină fără aromă
- Apă pentru hidratarea gelatinei
- Bombonele de ciocolată (granulat) pentru decor
Cum se prepară?
Începe prin a topi ciocolata amăruie împreună cu crema de lapte, fie la bain-marie, fie la microunde, amestecând până când obții o compoziție fină și lucioasă. Adaugă laptele condensat peste amestecul de ciocolată și omogenizează totul foarte bine.
Pregătește gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj, hidratând-o în apă și apoi topind-o ușor, având grijă să nu fiarbă. Încorporează gelatina topită în compoziția principală și amestecă energic pentru a asigura o textură uniformă în întreaga prăjitură.
Toarnă amestecul într-o formă unsă cu foarte puțin ulei (pentru o desprindere ușoară) și lasă desertul la frigider pentru câteva ore până se întărește complet. Înainte de servire, decorează din abundență cu bombonele de ciocolată pentru un aspect autentic de brigadeirão.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
