Ciorbă de cartofi cu afumătură, smântână și ardei iute – Te lingi pe degete de bună ce e! Pentru a pregăti această bunătate, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare:
- 1 kg cartofi
- 100 g afumătură
- 200 ml smântână
- 2 cepe
- 2 morcovi
- 1 țelină
- 1 ardei roșu
- 1 ardei galben
- 50 ml ulei
- 1 foaie de dafin
- 1 linguriță piper boabe
- 1/2 linguriță boia dulce
- pătrunjel
- leuștean
- sare
Mod de preparare:
1. Spălăm și curățăm toate legumele.
2. Ceapa, afumătura, morcovii și țelina le tăiem cubulețe. Le amestecăm și le călim într-o tigaie încinsă cu ulei.
3. Tăiem cartofii cubulețe și îi așezăm într-un vas. Adăugăm 3-4 litri de apă și punem vasul la fiert, pe foc mic.
4. Adăugăm sarea, foaia de dafin, boiaua, piperul. După 10-15 minute, adăugăm ardeiul roșu și cel galben, tăiați cubulețe.
5. Adăugăm compoziția călită anterior și fierbem timp de 20-25 de minute.
6. La final, asezonăm cu smântână și decorăm cu pătrunjel și leuștean.
Poftă mare!
