Ingrediente
- 190ml lapte vegetal călduț (migdale sau la alegere)
- 1 și 1/4 linguriță drojdie uscată
- 15g zahăr tos (1)
- 310g făină tip 550 sau făină universală
- 30g zahăr tos (2)
- 1 linguriță scorțișoară pudră
- 45ml ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 45ml smântână vegetală pentru gătit (opțional)
- 225g cremă de ciocolată și alune (de post)
- 90g zahăr pudră
- 2 linguri cremă de ciocolată (pentru glazură)
- 2 lingurițe cacao
- 60ml smântână vegetală (pentru glazură)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați laptele cald cu drojdia și prima cantitate de zahăr, apoi lăsați compoziția câteva minute până se activează drojdia. Adăugați făina, restul de zahăr, scorțișoara, uleiul de măsline și sarea, frământând până obțineți un aluat omogen și elastic. Lăsați aluatul la dospit într-un loc cald până când își dublează volumul.
Întindeți aluatul sub forma unui dreptunghi, ungeți-l generos cu crema de ciocolată și rulați-l strâns. Tăiați rulada în 9 porții egale, așezați-le într-o tavă și mai lăsați-le la crescut pentru a doua oară. Dacă doriți, turnați puțină smântână vegetală peste ele înainte de a le introduce în cuptorul preîncălzit până devin aurii și pufoase.
Pentru glazură, amestecați zahărul pudră cu crema de ciocolată, cacao, un praf de sare și smântâna vegetală până obțineți o consistență fină. Turnați amestecul peste rulourile scoase din cuptor cât încă sunt calde, permițând glazurii să pătrundă în aluatul pufos.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
