Ingrediente
- 500g făină integrală
- 300g apă la temperatura camerei
- 10g drojdie proaspătă
- 12g sare
- 20g ulei
- 30 de roșii cherry
- Ulei de măsline, oregano și sare (pentru decor)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecă făina integrală cu apa, drojdia, uleiul și sarea până când obții un aluat compact. Lasă compoziția să se odihnească timp de 20 de minute, apoi efectuează câteva pliuri de întărire până când aluatul devine neted și omogen.
Lasă aluatul la dospit până își dublează volumul (aproximativ 2 ore). După ce a crescut, împarte aluatul în 15 biluțe de aproximativ 60g fiecare, modelează-le frumos și mai lasă-le la odihnit încă 45 de minute, acoperite cu o folie alimentară.
Întinde biluțele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt unsă cu puțin ulei. Condimentează fiecare mini-focaccia cu ulei de măsline, oregano, un praf de sare și câte două roșii cherry tăiate jumătăți. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 15 minute, până se rumenesc frumos.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
