Ingrediente:
- 350 g biscuiți cu cacao, măcinați
- 90 g unt topit
- 30 ml lapte
- 1 gălbenuș
- 80 g zahăr
- 60 g amidon de porumb
- 500 ml lapte
- 50 g ciocolată albă
- 100 g mascarpone
- zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
Amestecăm biscuiții măcinați cu untul topit și laptele (30 ml) până obținem o compoziție omogenă. Împărțim în două părți egale. Presăm prima jumătate într-o formă de 20 cm, nivelăm bine și punem la frigider pentru câteva minute.
Amestecăm gălbenușul cu zahărul și amidonul, apoi adăugăm treptat laptele, omogenizând continuu. Punem pe foc mic și amestecăm constant până se îngroașă. Luăm de pe foc și încorporăm ciocolata albă, amestecând până se topește complet. După ce crema s-a mai răcorit, adăugăm mascarponele și omogenizăm.
Turnăm crema peste baza de biscuiți și nivelăm. Presărăm deasupra a doua jumătate de biscuiți și presăm ușor.
Punem la frigider minimum 4 ore până se stabilizează. La final, presărăm zahăr pudră.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
