Ingrediente
- 300g mac măcinat
- 300g biscuiți Plazma (sau de tip Petit Beurre) măcinați
- 100g ciocolată albă (pentru compoziție)
- 700ml lapte
- 200g unt sau margarină
- 150g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 100g griș
- 100ml smântână pentru frișcă (pentru ganache)
- 200g ciocolată albă (pentru ganache)
Cum se prepară?
Într-o cratiță, amestecați zahărul, grișul și zahărul vanilat cu puțin lapte până la omogenizare, apoi turnați restul de lapte și puneți amestecul la fiert. După ce grișul s-a îngroșat, adăugați 100g de ciocolată albă și untul, amestecând până se topesc complet.
Luați cratița de pe foc și încorporați macul măcinat, urmat de biscuiții măcinați, amestecând bine până când compoziția devine uniformă. Turnați amestecul într-o formă cu diametrul de 20 cm și lăsați-l să se răcească bine.
Pentru glazură, încălziți smântâna pentru frișcă până aproape de punctul de fierbere, apoi adăugați cele 200g de ciocolată albă și amestecați până la topire. Turnați ganache-ul peste prăjitura rece și lăsați totul la frigider pentru câteva ore înainte de servire.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
