Ingrediente
- 3 ouă
- 200 g zahăr
- Un praf de sare
- 700 g mere (aprox. 4-5 bucăți)
- Un praf de vanilie sau 8 g zahăr vanilat
- Coaja de la o jumătate de lămâie
- 180-200 ml smântână (orice grăsime, ideal 33%)
- 230-250 g făină
- 1.5 lingurițe praf de copt (7-8 g)
Cum se prepară?
Începeți prin a curăța merele de coajă și a le tăia în cubulețe mai mari. Presărați peste ele 1-2 linguri de făină (din cantitatea totală) și amestecați-le bine.
Bateți ouăle împreună cu zahărul, vanilia și praful de sare timp de aproximativ 5 minute, până când compoziția devine albicioasă și curge lent de pe tel. Adăugați coaja de lămâie și smântâna, amestecând la viteză medie. Combinați făina cu praful de copt și adăugați-o treptat în compoziție. La final, încorporați merele folosind o spatulă, cu mișcări ușoare.
Pregătiți o formă de copt (aprox. 25 cm), ungeți-o cu unt și tapetați-o cu făină. Turnați aluatul, nivelați-l și coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35-40 minute. Verificați interiorul cu o scobitoare înainte de a scoate prăjitura din cuptor pentru a vă asigura că este bine coaptă.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
