Ingrediente necesare:
- 🧈 250 g unt moale
- 🍬 125 g zahăr pudră
- 🥚 2 gălbenușuri
- 🥄 10 ml aromă de vanilie
- 🥄 1 linguriță praf de copt
- 🌾 300 g făină
- 🥚 2 albușuri (pentru tăvălit)
- 🌰 nucă mărunțită (pentru tăvălit)
- 🍒 dulceață fină de vișine (pentru umplutură)
Mod de preparare:
🥣 Pregătirea aluatului:
- Mixăm 250 g unt moale până devine spumos.
- Adăugăm 125 g zahăr pudră și mixăm până se încorporează.
- Adăugăm 2 gălbenușuri, 10 ml aromă de vanilie, 1 linguriță praf de copt și 300 g făină.
- Frământăm rapid până obținem un aluat omogen.
- Înfoliem aluatul și îl lăsăm la rece 2 ore.
🍪 Formarea fursecurilor:
- Porționăm aluatul rece în bucăți de aproximativ 50 g.
- Formăm biluțe mici din fiecare bucată.
- Batem cele 2 albușuri rămase și trecem fiecare bilă prin albuș, apoi prin nucă mărunțită.
- Așezăm fursecurile în tavă.
- Facem o gropiță în mijlocul fiecărui fursec cu coada unei linguri.
- Adăugăm în fiecare gropiță dulceață fină de vișine.
🔥 Coacerea:
- Coacem 30 de minute la foc potrivit.
🍽️ Rezultatul:
- Fursecuri fragede, fine, aromate, perfecte pentru orice ocazie.
