Ingrediente
- 245 g făină universală
- 200 g zahăr tos sau de trestie
- 110 g unt topit
- 180 ml lapte (integral sau vegetal)
- 90 ml suc proaspăt de portocale
- Coaja rasă de la 2-3 portocale
- 24 g amidon de porumb
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/8 linguriță sare
- 2-3 lingurițe zahăr brun (pentru decor)
Cum se prepară?
Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți cu ulei o tavă pentru chec și tapetați-o cu hârtie de copt, lăsând marginile să iasă în afară pentru a scoate prăjitura ușor. Într-un bol mic, frecați zahărul cu coaja de portocală între degete până când amestecul devine aromat și uleiurile esențiale sunt eliberate.
Într-un alt bol, combinați laptele, sucul proaspăt de portocale și extractul de vanilie. Adăugați zahărul aromatizat peste compoziția lichidă și amestecați bine. Cerneți deasupra făina, amidonul, praful de copt, bicarbonatul și sarea. Amestecați ușor până la omogenizare, având grijă să nu prelucrați aluatul excesiv.
Încorporați untul topit în compoziție până când textura devine netedă. Turnați aluatul în tavă, nivelați-l și presărați opțional puțin zahăr deasupra pentru o crustă crocantă. Coaceți timp de 45–50 de minute, până când testul cu scobitoarea iese curat. Lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de 25 de minute înainte de a o scoate pe un grătar.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
