Ingrediente
- 280 g făină
- 35 g mac
- 10 g praf de copt
- Un praf de bicarbonat de sodiu
- Un praf de sare
- 150 g unt moale
- 200 g zahăr
- 3 ouă
- 120 g smântână sau iaurt grecesc
- Coaja de la 2 lămâi
- 25–30 ml suc de lămâie
- Vanilie (după gust)
- Pentru sirop: 2 linguri suc de lămâie, 40 g zahăr, 30 ml apă
- Pentru glazură: 120–150 g zahăr pudră, 2 linguri suc de lămâie
Cum se prepară?
Începe prin a mixa untul moale cu zahărul, vanilia, coaja de lămâie și sarea până când compoziția devine albicioasă și pufoasă. Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare cu o spatulă pentru a păstra textura aerată. Încorporează apoi smântâna și sucul de lămâie până obții o cremă omogenă.
Cerne făina împreună cu praful de copt și bicarbonatul, apoi adaugă-le în compoziție. Pune macul și amestecă ușor cu spatula. Toarnă aluatul într-o formă unsă cu unt și presărată cu făină. Coace la 190°C timp de 7 minute, apoi redu temperatura la 170°C și mai lasă-l aproximativ 45 de minute (verifică cu o scobitoare).
Între timp, fierbe ingredientele pentru sirop până se dizolvă zahărul și însiropează checul cât este încă cald. După ce s-a răcit complet, amestecă zahărul pudră cu sucul de lămâie pentru glazură și toarn-o deasupra.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
