Chec moale și pufos, foarte delicios - Chec de casă cu lămâie

Rețetă pas cu pas, cu imagini – Chec de casă moale și pufos, cu lămâie – Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de:

Ingrediente necesare pentru chec:

240 g făină de grâu
2 lingurițe praf de copt
1/2 linguriță sare
200 g zahăr
2 ouă
110 g ulei vegetal
240 g lapte
Coaja de la 2 lămâi
Sucul de la 1 lămâie

Ingrediente necesare pentru glazură:

120 g zahăr pudră (pentru glazură)
Sucul de la 1-2 lămâi (ajustați conform consistenței dorite)

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o tavă cu unt.

Într-un bol mare, cerneți împreună făina, praful de copt și sarea. Amestecați bine aceste ingrediente uscate.

În alt bol, bateți zahărul și ouăle până când amestecul devine neted și cremos. Adăugați uleiul și continuați să bateți până când amestecul este bine combinat.

Încorporați treptat ingredientele uscate cernute în amestecul umed, alternând cu laptele. Amestecați până obțineți o masă omogenă. Adăugați coaja și sucul de lămâie în aluat și amestecați pentru a combina aromele.

Turnați aluatul în tava pregătită și neteziți suprafața. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute, sau până când un băț de frigărui introdus în centru iese curat.

În timp ce checul se răcește, pregătiți glazura amestecând zahărul pudră cu suficient suc de lămâie pentru a obține consistența dorită. Ar trebui să fie suficient de groasă pentru a adera la chec, dar suficient de lichidă pentru a se întinde ușor.

Odată ce checul s-a răcit complet, turnați glazura deasupra, lăsând-o să se scurgă pe laturi. Lăsați glazura să se întărească înainte de a tăia și servi checul.