Ingrediente:
- 500 g cartofi făinoși
- 1 ceapă mică
- 1 ou
- 2–3 linguri făină (aprox. 40 g)
- Sare după gust
- Piper după gust
- Ulei pentru prăjit
- Smântână pentru servire
Mod de preparare:
Radem cartofii pe răzătoarea foarte fină. Radem și ceapa împreună cu cartofiii.
Adăugăm oul bătut ușor, făina, sarea și piperul, apoi amestecăm până obținem o compoziție omogenă. Dacă lasă prea mult lichid, îl scurgem parțial înainte de a adăuga făina.
Încălzim puțin ulei într-o tigaie și punem porții din compoziție, aplatizând ușor sub formă de clătite mici.
Prăjim la foc mediu până devin aurii pe o parte, întoarcem și continuăm până sunt bine pătrunse.
Le scoatem pe hârtie absorbantă și le servim calde cu smântână.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
