Gogoși de casă pufoase și delicioase – Gogoși umplute cu Nutella, cu gem sau simple

Gogoși umplute cu Nutella, cu gem sau simple – Gogoși de csaă pufoase și delicioase

Timp de preparare: 30 minute

Nr. de porții: 12

Ingrediente

500 gr făină
250 ml lapte călduț
60 gr unt unt
40 gr zahăr
10 gr drojdie uscată
după gust esență de vanilie
după gust coajă rasă de lămâie
1 praf sare
după gust zahăr pudră
opțional nuttela și gem de căpșuni
2 buc ouă
1 buc gălbenuș

Preparare

Făina se cerne într-un vas adânc. Drojdia și zahărul se pun în laptele călduț. Amestecăm și lăsam 5 minute deoparte. Ouăle și gălbenușul se bat cu un praf de sare. Peste făină punem laptele, ouăle și untul topit și răcit. Se frământă un aluat foarte elastic. Se lasă la dospit pentru 60 minute sau până își dublează volumul.

Aluatul se pune pe masa de lucru cu puțină făină. Cu mâinile infăinate puțin se ia câte o bucată de aproximativ 70 gr, se formează o bilă și se pune pe hârtie de copt pe care am tăiat-o într-un pătrățel. Le puteți umple cu ce doriți sau le lăsați simple.

Mi-au ieșit 12 gogoși pe care le punem pe pătrățelele de hârtie de copt. Se mai lasă 20 minute la dospit. Se prăjesc în ulei bine încins, dar nu foarte fierbinte, la foc mediu. Se prăjesc încet pentru a se găti și în interior.