Ingrediente
- 1 foaie de aluat foietaj (decongelat) sau aluat de plăcintă
- 80g mere curățate și tăiate cubulețe (amestecate cu suc de lămâie)
- 30g zahăr brun
- 30g unt (poate fi de post/vegetal)
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță amidon de porumb (amestecat cu 2 lingurițe de apă)
- Sirop de arțar (pentru glazură) și zahăr brun (pentru presărat)
Cum se prepară?
Începeți prin a pregăti umplutura de mere. Într-o cratiță medie, topiți untul până când începe să facă bule, apoi adăugați merele, zahărul brun, scorțișoara și vanilia. Gătiți la foc mediu timp de aproximativ 7-8 minute, până când merele sunt pe jumătate fierte. Adăugați amidonul amestecat cu apă, lăsați compoziția să dea în clocot, apoi luați de pe foc și lăsați-o să se răcească complet la temperatura camerei.
Întindeți aluatul pe o suprafață presărată cu puțină făină și decupați 12 discuri cu diametrul de aproximativ 8 cm folosind o formă rotundă. Așezați 6 discuri pe o tavă cu hârtie de copt și puneți câte 2 linguri de umplutură pe fiecare, lăsând marginile libere. Ungeți marginile cu puțin lapte (sau apă), acoperiți cu restul de 6 discuri și sigilați marginile apăsând cu o furculiță. Nu uitați să faceți 3 mici tăieturi deasupra fiecărei plăcinte pentru a permite aburului să iasă.
Ungeți generos plăcintele cu sirop de arțar pentru o crustă aurie și presărați puțin zahăr deasupra. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 15-17 minute, până când devin rumene și crocante.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
