Ingrediente
- 1 rulou de aluat foietaj integral (rotund)
- 1 dovlecel mare
- 200g brânză ricotta
- 1 lămâie (suc și coajă)
- Busuioc proaspăt
- Ulei de măsline
- Sare
- Miez de pin
Cum se prepară?
Începe prin a pregăti dovlecelul: taie-l în fâșii subțiri folosind un peeler de cartofi. Pune-l într-un bol și condimentează-l cu sucul de lămâie, un fir de ulei de măsline, busuioc tocat și sare. Lasă-l la marinat câteva minute.
Într-un alt bol, amestecă bine brânza ricotta cu busuiocul tocat și coaja rasă de lămâie până obții o compoziție omogenă și aromată.
Pentru a asambla tarta, întinde aluatul foietaj și unge baza cu crema de ricotta, lăsând o margine liberă de aproximativ 2 centimetri. Așază deasupra fâșiile de dovlecel marinate, pliază marginile aluatului spre interior și presară miezul de pin.
Coace tarta în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 18-20 de minute. După ce o scoți din cuptor, adaugă un ultim strop de ulei de măsline deasupra.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
