Rețetă explicată pas cu pas, cu imagini – Caserolă rapidă și savuroasă cu piure, chiftele și sos – Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de:
Ingrediente necesare pentru piureul de cartofi:
- 1100 g cartofi
- apă
- 3 g sare
- 1.5 g piper negru
- 100 ml lapte
- 45 g unt
Ingrediente necesare pentru chifteluțe:
- 400 g carne tocată de pui
- 75 g ceapă galbenă
- 15 g pătrunjel proaspăt
- 5 g amestec condimente
- 2 g piper negru
- 2 g sare
- 3 g pudră de usturoi
- 40 ml ulei de măsline
Ingrediente necesare pentru sos:
- 20 g unt
- 15 ml ulei de măsline
- 75 g ceapă galbenă
- 5 g pătrunjel proaspăt
- 3 g amestec condimente
- 1 cub de supă de pui
- 350 ml smântână de gătit
- cașcaval ras (deasupra)
Mod de preparare:
Curățați și tăiați cartofii în bucăți. Puneți o oală pe jumătate plină cu apă la fiert. Adăugați cartofii și fierbeți-i până se înmoaie, aproximativ 15-20 de minute, după care scurgeți apa.
Puneți cartofii într-un tocător. Adăugați sarea, piperul negru, laptele și untul. Amestecați până obțineți o compoziție fină.
Puneți carnea tocată de pui împreună cu ceapa galbenă tocată, pătrunjelul tocat, amestecul de condimente, piperul negru, sarea, pudra de usturoi și uleiul de măsline într-un bol adânc și amestecați bine.
Luați din amestecul de pui și formați chifteluțe. Încălziți o tigaie la foc mediu și prăjiți chifteluțele de pui până devin aurii pe toate părțile. Scoateți cu grijă chifteluțele de pui din tigaie și puneți-le deoparte.
În aceeași tigaie încălziți untul împreună cu uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa galbenă tocată și prăjiți-o timp de 2-3 minute sau până devine aurie. Adăugați pătrunjelul tocat mărunt și amestecul de condimente. Zdrobiți cubul de supă de pui deasupra tigăii și amestecați totul bine. Adăugați smântâna și gătiți timp de 3-4 minute. Adăugați chifteluțele de pui și lăsați-le să gătească până când sosul se îngroașă bine.
Întindeți piureul într-un vas de cuptor și așezați chifteluțele de pui și sosul deasupra. Dacă doriți, puteți presăra deasupra puțin cașcaval ras. Puneți vasul în cuptorul preîncălzit la 200 °C și coaceți timp de 10-15 minute.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
