1. O problemă destul de mare, atunci când faceți sarmale, este arderea. Puteți să le ardeți foarte ușor. Pentru a nu avea această problemă, noi vă recomandăm să folosiți un vas din fontă, cu fundul gros.
De asemenea, capacul trebuie să fie bine pun, astfel încât să înăbușiți cât mai bine sarmalele.
2. Un alt secret este untul. Vă recomandăm să așezați câteva bucățele de unt pe sarmale, înainte de coacere.
3. Modalitatea de coacere este de asemenea foarte importantă. Pentru a obține un gust cât mai bogat, vă recomandăm să folosiți un pat de legume. Puteți folosi orice legume doriți, trebuie doar să le tăiați mărunt și să le așezați pe fundul vasului.
Condimentați cu sare și piper, adăugați uleiul, smântâna iar la final, sarmalele. Puteți să mai adăugați slănină afumată sau șuncă, pentru a avea o garnitură cât mai gustoasă.
4. Puteți să adăugați vin sec, la fierbere.
5. Sarmalele făcute în frunză de vită de vie sunt recomandate să fiarbă în sos de smântână și usturoi.
