Vinete în stil țărănesc – Rețetă simplă și savuroasă – Se prepară din 500g vinete, 3 ouă, 100g făină și…
Ingrediente necesare:
- 500 g vinete
- 2-3 ouă
- Ulei pentru prăjit
- Sare și piper după gust
- 100 g făină
Ingrediente necesare pentru sos:
- 100 g smântână fermentată
- 100 g maioneză
- 3-4 căței usturoi
- 20 g mărar
Mod de preparare:
Tăiem vinetele pe lungime, în felii groase de 4-5 mm. Le presărăm cu sare și piper. Într-un bol, batem ouăle. Tocăm mărunt mărarul.
Trecem feliile de vinete prin făină, prin ou și le prăjim într-o tigaie cu ulei încins, până se rumenesc frumos pe ambele părți. Le scoatem și le punem șervețele absorbante pentru a elimina excesul de ulei.
Într-un alt bol, amestecăm smântâna cu maioneza, mărarul și usturoiul pisat. Servim vinetele alături de acest sos aromat cu verdeață și usturoi.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
