Carnea de pui a fost întotdeauna la mare căutare, ați observat? Și pentru că este atât de apreciată printre gurmanzi, există nenumărate rețete cu pui, numărul acestora fiind în continuă creștere…
Când vorbim despre șnițele, ne gândim la cele de pui, când vine vorba despre grătar, friptură, ciorbe sau orice alte bucate, tot gustul cărnii de pui ne vine cel mai des în minte, nu-i așa?
Dacă verificați acum frigiderul, există șanse să aveți deja carne de pui – aripioare, copănele, pulpe de pui, piept, file și altele…
Problema este că uneori… în loc de cărnița fragedă pe care o așteptați… obțineți o carne uscată, greu de mâncat…
Pentru a rezolva această situație, am decis să vă oferim 6 dintre cele mai bune marinade pentru friptura de pui:
Marinadă cu bere
De această dată nu este “la” bere, ci “în” bere. Ați încercat vreodată să marinați puiul în acest mod? Combinația de ingrediente este cu adevărat bogată, fiecare dintre ele având rolul său special… Rezultatul este excelent!
Ingrediente:
- 200 ml sos de soia
- 150 g miere
- 200 ml bere
- 2 căței de usturoi
- 1 lingură de ardei roșu
- 1 crenguță de rozmarin
Cum se prepară?
Pisați usturoiul și amestecați-l cu toate ingredientele. Turnați amestecul din bere peste pui și lăsați-l în frigider peste noapte.
Marinadă picantă
Este greu să găsești o alternativă mai bună dacă îți place puiul picant… Totodată, această marinadă este destul de simplă – aveți nevoie de numai 5 ingrediente și, bineînțeles, de regina mesei… Amator de carne foarte picantă? Nu faceți economie la ardei iute…
Ingrediente:
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- 30 ml de suc de lamâie
- sare, piper roșu, ardei iute după gust
Cum se prepară?
Tăiați usturoiul și ceapa. Condimentați legumele și amestecați bine. Adăugați suc de lămâie și acoperiți fileul de pui cu amestecul obținut. Lăsați-l timp de 6 ore la rece, apoi pregătiți-l la cuptor…
Marinadă din vin
În ceea ce privește marinada cu alcool, ar trebui să experimentați… De exemplu, varianta cu vin roșu sec este incredibil de delicioasă… Nu vrem să vorbim prea mult despre ea, mai bine să o testați și să vă convingeți că merită…
Ingrediente:
- 400 ml vin roșu sec
- 8 linguri ulei de măsline
- 1 crenguță de rozmarin
- sare, piper, cimbru, după gust
Cum se prepară?
Nimic complicat. Se amestecă toate ingredientele și se toarnă peste carne. Se lasă timp de jumătate de oră, la temperatura camerei… După acest timp, puteți continua să gătiți puiul în modul în care v-ați propus…
Marinadă cu paprika
Din nou pentru amatorii de carne picantă… Poate cunoașteți o variantă mai bună, dar 80% dintre prietenii voștri vor fi îndrăgi această marinadă simplă…
Ingrediente:
- 2 cepe
- 4 linguri de ulei de măsline
- sare, ardei iute, paprika după gust
- 2 frunze de dafin fărâmițate
Cum se prepară?
Mărunțiți ceapa și amestecați-o cu restul ingredientelor. Frecați bine carnea cu marinada pregătită. Lăsați-o timp de 6 ore pentru a se infiltra bine în carne.
Marinadă italiană
Majoritatea gospodinelor au folosit cel puțin o dată această rețetă… Fără maioneză, doar cu ulei de măsline, iar în loc de mărar și pătrunjel – ierburi / verdețuri italiene uscate…
Ingrediente:
- 25 ml de suc de lămâie
- 5 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de praf de usturoi
- sare, piper
- ierburi / verdețuri italiene uscate (capere, sofran, busuioc, rozmarin, ghimbir, coriandru, oregano etc.)
Cum se prepară?
Tăiați fileul în bucăți mai mici. Amestecați toate condimentele, apoi turnați uleiul de măsline și sucul de lămâie peste… Se amestecă totul foarte bine.
Lăsați carnea în marinadă doar o jumătate de oră, apoi gătiți-o.
Da, ierburile italiene și uleiul de măsline sunt armele secrete ale acestei marinade!
Marinadă din grapefruit
Originală! Chiar foarte originală, am zice noi… Puiul învăluit în aromă de grapefruit va fi o încântare atât la prânz sau cină, cât și pe masa de sărbătoare… Pentru vă surprinde musafirii, nu trebuie să folosiți decât un număr mic de ingrediente…
Ingrediente:
- 1 grapefruit
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri de miere
- 2 linguri de oțet de vin
- 200 ml de apă
Cum se prepară?
Mărunțiți usturoiul și ceapa. Amestecați-le cu sucul de grapefruit și restul ingredientelor. Se toarnă amestecul peste carnea de pui… Lăsați la marinat aproximativ 4 ore…
Dacă nu vă place grapefruitul, îl puteți înlocui cu sucul proaspăt de portocale, doar că veți obține un alt gust… desăvârșiț!
Salvați și urmați măcar una din rețete data viitoare când pregătiți friptură de pui… Ar fi păcat să nu le încercați măcar… În plus, vorbim de marinade sănătoase, fără chimicale și fără prea multe calorii…
Să le savurați din plin, alături de friptură – Poftă bună!
