Ingrediente
- 100g unt
- 80g zahăr brun (trestie)
- 1 pliculeț zahăr vanilat
- 4g praf de copt
- Un praf de sare
- 1 ou
- 160g făină
- 120g ciocolată cu lapte
Cum se prepară?
Încălziți untul într-o cratiță cu fund gros timp de 5-6 minute, la foc mic, până când se formează fulgi ușor maronii. Este esențial să amestecați constant pentru ca untul să nu se ardă sau să se lipească de fundul vasului.
Luați untul de pe foc și adăugați-l peste zahărul brun și cel vanilat. Bateți compoziția cu un mixer timp de 2-3 minute. Adăugați oul și sarea, apoi amestecați din nou. Cernați făina împreună cu praful de copt și frământați până obțineți un aluat elastic.
Încorporați ciocolata tăiată bucățele și înveliți aluatul în folie alimentară. Lăsați-l la frigider pentru 2-3 ore sau la congelator timp de 1,5 ore. Ulterior, formați bile de aproximativ 80 de grame (puteți pune extra ciocolată în interior) și coaceți-le la 190°C, regim sus-jos, timp de 15-17 minute.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
