Ingrediente
- 2 ouă mari (sau 3 mici)
- 3/4 cană de zahăr
- 1/2 cană de ulei
- 1 cană de lapte cald (pentru hidratare)
- 1/2 cană de lapte de cocos
- 2 căni de mălai grunjos (tip flocão)
- 1 praf de sare
- 1 lingură de praf de copt
- Nucă de cocos răzuită (după gust)
- Parmezan ras (opțional, după gust)
Cum se prepară?
Începeți prin a hidrata mălaiul grunjos în cana de lapte cald timp de câteva minute, până când compoziția devine moale și absoarbe lichidul. Acest pas este esențial pentru a obține o textură fină și umedă la final.
Într-un blender, adăugați ouăle, zahărul, uleiul, laptele de cocos și mălaiul hidratat. Mixați totul foarte bine până când obțineți o compoziție omogenă, apoi încorporați praful de copt, nuca de cocos și parmezanul folosind o spatulă.
Turnați amestecul într-o formă unsă și tapetată, apoi coaceți în cuptorul preîncălzit până când prăjitura devine aurie și trece testul scobitorii. Această rețetă este un succes garantat de fiecare dată!
Savurați cu drag!
Poftă bună!
