Rețetă simplă pentru o garnitură deosebită – Ardei grași cu usturoi și verdeață (pentru iarnă)
Ingrediente:
- 3 kg ardei grași
- 10 căței de usturoi
- 100 g zahăr
- o frunză de dafin
- verdeață
- 250 ml ulei
- 500 ml oțet
- piper negru boabe
- 3 linguri sare
Mod de preparare:
1. Curățăm ardeii și îi tăiem fâșii lungi.
2. Mărunțim usturoiul cu un cuțit. Puteți să-l zdrobiți cu lama cuțitului. Pe urmă mărunțim verdeața.
3. Sterilizăm borcanele și capacele.
4. Pentru marinadă, amestecăm oțetul cu uleiul într-un vas. Adăugăm zahărul, sarea și frunza de dafin. Punem compoziția pe foc și aducem marinada la punctul de fierbere.
5. Adăugăm ardeii și îi gătim 3-4 minute, apoi îi repartizăm în borcane. Alternăm ardeii cu usturoiul și verdeața.
6. După ce am repartizat toate ingredientele, turnăm marinada în borcane. Adăugăm câte o frunză de dafin și câteva boabe de piper negru, în fiecare borcan.
7. Acoperim borcanele cu capace. Le așezăm sub o pătură și le lăsăm la răcit.
Să aveți poftă!
