Slănină de casă fiartă – Moale și fragedă, se topește în gură

Ingrediente:

• 1,5 kg de slănină de porc
• 1-2 căpăține de usturoi
• piper negru boabe
• condimente pentru carne de porc
• sare

Cum se prepară?

1. Slănina de porc se tăie bucățele. Se toacă usturoiul într-un blender.

2. Se freacă slănina cu sare, condimente, piper și usturoi.

3. Lăsăm slanina la marinat timp de o ora, pe urmă o repartizăm în pungi de polietilenă.

4. Eu am avut 4 bucăți de slănină, am pus câte 2 bucăți într-o pungă. Scoateți aerul din pungi și legați-le.

5. Puneți pungile cu slănină într-o oală cu apă rece, acoperiți cu un capac și puneți-o la foc.

6. Pungile în timpul fierberii nu se sparg! Când apa ajunge la punctul de fierbere, reduceți focul.

7. Fierbeți timp de 2 ore. Opriți focul și lăsați să se răcească slănina în apa în care a fost fiartă.

8. După ce s-a răcit complet, scoateți slănina din pungi. Înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o în frigider.

Poftă bună!