kiloRețete
miercuri, mai 21, 2025
kiloRețete
No Result
View All Result

Aluat dospit moale și pufos – Rețeta pe care o folosesc de cele mai multe ori – Aluat ideal pentru gogoși, chifle, pizza și nu numai

Aluat dospit moale și pufos – Rețeta pe care o folosesc de cele mai multe ori – Aluat ideal pentru gogoși, chifle, pizza și nu numai

Rețetă cu imagini, pas cu pas – Aluat dospit moale și pufos – Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de:

Ingrediente necesare:

  • 450 ml lapte cald
  • 10 g drojdie uscată
  • 1 linguriță sare
  • 4 linguri zahăr
  • 2 ouă
  • 50 g unt topit
  • 8 g praf de copt
  • 1 lingură oțet
  • 750-800 g făină

Mod de preparare:

Turnăm laptele cald într-un bol mare. Adăugăm zahărul, drojdia, sarea și amestecăm bine.

Adăugăm ouăle, untul topit (să nu fie fierbinte!) și omogenizăm.

Adăugăm praful de copt, oțetul și amestecăm din nou.

La final adăugăm și făina cernută și amestecăm cu spatula până aluatul începe să se omogenizeze.

Când aluatul este aproape omogen, îl transferăm pe suprafața de lucru unsă cu ulei și îl frământăm cu mâna până devine moale, omogen și neted, ușor lipicios.

Punem aluatul astfel obținut într-un bol curat. Acoperim bolul cu folie alimentară și lăsăm aluatul la dospit, la loc cald, timp de 60-90 minute.

După dospire, scoatem aluatul pe suprafața de lucru presărată generos cu făină. Îl frământăm un pic, după care îl putem folosi pentru diverse produse de patiserie.

De exemplu, îl putem folosi pentru a pregăti niște chifle pufoase și moi:

Împărțim aluatul în două. Luăm o parte din aluat, formăm un sul și îl tăiem în 10 bucăți egale.

Din aceste bucăți formăm biluțe pe care le punem pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Procedăm la fel și cu aluatul rămas.

Acoperim tava cu un prosop curat și lăsăm aluatul la loc cald pentru 15 minute. După 15 minute, ungem biluțele de aluat cu un amestec de 1 ou și 2 linguri de lapte și presărăm semințe deasupra.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 25-30 de minute.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

RECOMANDĂRI / SUGESTII

Cornulețe pufoase cu susan
Fără categorie

Cornulețe pufoase cu susan

Chec aperitiv cu șuncă, brânză și legume
Fără categorie

Chec aperitiv cu șuncă, brânză și legume

Chifle moi și pufoase
Fără categorie

Chifle moi și pufoase

Lipii pufoase coapte la cuptor
Fără categorie

Lipii pufoase coapte la cuptor

Sarmale tradiționale cu carne tocată și varză murată
Fără categorie

Sarmale tradiționale cu carne tocată și varză murată

Plăcintă bulgărească cu brânză și iaurt
Fără categorie

Plăcintă bulgărească cu brânză și iaurt

Next Post
Tocană de legume cu orez (pentru iarnă) – Rețetă marca Șef Paul Constantin

Tocană de legume cu orez (pentru iarnă) - Rețetă marca Șef Paul Constantin

RECOMANDĂRI /SUGESTII

Tort de miere pentru leneși – Rețetă pentru când nu ai chef sau nu ai timp :)
Dulciuri și prăjituri

Tort de miere pentru leneși – Rețetă pentru când nu ai chef sau nu ai timp :)

Blat cu nucă și cacao, cremă cu lapte și gust de frișcă – Prăjitură cremoasă și delicioasă, rapid și ușor de făcut
Fără categorie

Blat cu nucă și cacao, cremă cu lapte și gust de frișcă – Prăjitură cremoasă și delicioasă, rapid și ușor de făcut

Ruladă cu biscuiți și ciocolată, învelită în cremă delicioasă de cocos – Gata în mai puțin de 40 minute
Fără categorie

Ruladă cu biscuiți și ciocolată, învelită în cremă delicioasă de cocos – Gata în mai puțin de 40 minute

Blat pufos și cremă delicioasă – O prăjitură de nota 10+
Fără categorie

Blat pufos și cremă delicioasă – O prăjitură de nota 10+

Slănină aromată, în saramură – Slănină cu gust intens și delicios
Fără categorie

Slănină aromată, în saramură – Slănină cu gust intens și delicios

Fursecuri moi și delicioase, fragede și aromate – Fursecuri cu vanilie – Se prepară din 100g unt, 1 ou, 100 ml lapte, 400g făină, 6 linguri zahăr și….
Fără categorie

Fursecuri moi și delicioase, fragede și aromate – Fursecuri cu vanilie – Se prepară din 100g unt, 1 ou, 100 ml lapte, 400g făină, 6 linguri zahăr și….

Ustensile pentru gătit

Cutite profesionale
  • Politica de confidențialitate
  • Change privacy settings
  • Privacy settings history
  • Revoke consents

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate

No Result
View All Result
  • Aperitive
  • Dulciuri și prăjituri
  • Feluri principale

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate