kiloRețete
luni, mai 12, 2025
kiloRețete
No Result
View All Result

Aluat dospit moale și pufos – Rețeta pe care o folosesc de cele mai multe ori – Aluat ideal pentru gogoși, chifle, pizza și nu numai

Aluat dospit moale și pufos – Rețeta pe care o folosesc de cele mai multe ori – Aluat ideal pentru gogoși, chifle, pizza și nu numai

Rețetă cu imagini, pas cu pas – Aluat dospit moale și pufos – Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de:

Ingrediente necesare:

  • 450 ml lapte cald
  • 10 g drojdie uscată
  • 1 linguriță sare
  • 4 linguri zahăr
  • 2 ouă
  • 50 g unt topit
  • 8 g praf de copt
  • 1 lingură oțet
  • 750-800 g făină

Mod de preparare:

Turnăm laptele cald într-un bol mare. Adăugăm zahărul, drojdia, sarea și amestecăm bine.

Adăugăm ouăle, untul topit (să nu fie fierbinte!) și omogenizăm.

Adăugăm praful de copt, oțetul și amestecăm din nou.

La final adăugăm și făina cernută și amestecăm cu spatula până aluatul începe să se omogenizeze.

Când aluatul este aproape omogen, îl transferăm pe suprafața de lucru unsă cu ulei și îl frământăm cu mâna până devine moale, omogen și neted, ușor lipicios.

Punem aluatul astfel obținut într-un bol curat. Acoperim bolul cu folie alimentară și lăsăm aluatul la dospit, la loc cald, timp de 60-90 minute.

După dospire, scoatem aluatul pe suprafața de lucru presărată generos cu făină. Îl frământăm un pic, după care îl putem folosi pentru diverse produse de patiserie.

De exemplu, îl putem folosi pentru a pregăti niște chifle pufoase și moi:

Împărțim aluatul în două. Luăm o parte din aluat, formăm un sul și îl tăiem în 10 bucăți egale.

Din aceste bucăți formăm biluțe pe care le punem pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Procedăm la fel și cu aluatul rămas.

Acoperim tava cu un prosop curat și lăsăm aluatul la loc cald pentru 15 minute. După 15 minute, ungem biluțele de aluat cu un amestec de 1 ou și 2 linguri de lapte și presărăm semințe deasupra.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 25-30 de minute.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

RECOMANDĂRI / SUGESTII

Sarmale tradiționale cu carne tocată și varză murată
Fără categorie

Sarmale tradiționale cu carne tocată și varză murată

Plăcintă bulgărească cu brânză și iaurt
Fără categorie

Plăcintă bulgărească cu brânză și iaurt

Cornulețe pufoase pe bază de iaurt
Fără categorie

Cornulețe pufoase pe bază de iaurt

Tocăniță de vită cu legume
Fără categorie

Tocăniță de vită cu legume

Gogoși pufoase și delicioase
Fără categorie

Gogoși pufoase și delicioase

Prăjitură cremoasă cu sos de caramel
Fără categorie

Prăjitură cremoasă cu sos de caramel

Next Post
Tocană de legume cu orez (pentru iarnă) – Rețetă marca Șef Paul Constantin

Tocană de legume cu orez (pentru iarnă) - Rețetă marca Șef Paul Constantin

RECOMANDĂRI /SUGESTII

Frittata italiană, gata în 30 minute – Rețetă italiană, foarte aromată și foarte gustoasă
Fără categorie

Frittata italiană, gata în 30 minute – Rețetă italiană, foarte aromată și foarte gustoasă

Piept de pui în sos de ciuperci – Rețetă simplă și savuroasă, ușoară și foarte gustoasă – Pui în sos cremos de ciuperci
Fără categorie

Piept de pui în sos de ciuperci – Rețetă simplă și savuroasă, ușoară și foarte gustoasă – Pui în sos cremos de ciuperci

Rețete scrise și VIDEO – Cozonac Baigli – Cozonac cu Nucă – Cozonac cu Mac
Fără categorie

Rețete scrise și VIDEO – Cozonac Baigli – Cozonac cu Nucă – Cozonac cu Mac

Crenvurști gustoși de pui, făcuți casă – Sănătos și natural, nu mai cumperi din comerț
Fără categorie

Crenvurști gustoși de pui, făcuți casă – Sănătos și natural, nu mai cumperi din comerț

Se face din 4 mișcări – Plăcintă rapidă cu mere, cum făcea bunica la țară
Rețete

Se face din 4 mișcări – Plăcintă rapidă cu mere, cum făcea bunica la țară

Piure de mazăre galbenă, cu smântână – Îl putem servi cu tocăniță, cărniță sau ouă ochiuri
Fără categorie

Piure de mazăre galbenă, cu smântână – Îl putem servi cu tocăniță, cărniță sau ouă ochiuri

Ustensile pentru gătit

Cutite profesionale
  • Politica de confidențialitate
  • Change privacy settings
  • Privacy settings history
  • Revoke consents

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate

No Result
View All Result
  • Aperitive
  • Dulciuri și prăjituri
  • Feluri principale

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate