Ingrediente
- 125 ml lapte călduț
- 125 ml apă călduță
- 1 pachet drojdie uscată
- 2 linguri zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 albuș de ou (gălbenușul se păstrează pentru uns)
- 1 linguriță sare
- Aproximativ 3.5 căni făină
- 75 g unt (la temperatura camerei)
- Cremă de ciocolată (pentru umplutură)
- Zahăr pudră (pentru decor)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați laptele, apa, drojdia și zahărul. Adăugați sarea, albușul de ou, vanilia și o parte din făină, amestecând continuu. Încorporați restul de făină treptat și frământați până obțineți un aluat omogen. La final, adăugați untul și continuați să frământați bine până când aluatul devine neted și elastic, apoi lăsați-l la dospit până își dublează volumul.
După ce aluatul a crescut, împărțiți-l în 8-10 bile egale. Formați discuri din fiecare bilă, adăugați o lingură de cremă de ciocolată în mijloc (o puteți congela puțin înainte pentru a fi mai ușor de manevrat) și închideți bine marginile. Așezați-le într-o tavă, acoperiți-le cu un prosop și mai lăsați-le la dospit încă 30 de minute.
Ungeți fiecare bucată cu gălbenușul de ou păstrat și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 200°C (fără ventilație) până când se rumenesc frumos deasupra și dedesubt. După ce s-au răcit puțin, presărați zahăr pudră pentru un aspect festiv.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
