Ingrediente:
- 800 g file de pollock, cod sau merluciu
- Saramură de castraveți murați (cât să acopere peștele)
- 2 cepe medii
- 3 ouă fierte
- Sare, după gust
- Piper negru, după gust
- Maioneză, după gust
- Mărar proaspăt, pentru decor
- Roșii, pentru decor (opțional)
Mod de preparare:
Tăiem peștele în bucăți și îl așezăm într-o cratiță.
Turnăm peste el saramură de castraveți murați, astfel încât peștele să fie complet acoperit.
Fierbem timp de 5-7 minute din momentul în care lichidul începe să clocotească.
Oprim focul și lăsăm peștele să se răcească complet în saramură. Ideal este să îl lăsăm peste noapte.
Scoatem peștele din saramură, îndepărtăm toate oasele și îl desfacem în bucăți mici cu mâinile.
Tăiem ceapa în sferturi de rondele subțiri și ouăle fierte în cuburi.
Amestecăm peștele cu ceapa și ouăle, apoi condimentăm cu sare și piper după gust.
Într-un bol de salată, așezăm un strat din compoziția de pește și îl acoperim cu un strat subțire de maioneză.
Continuăm alternând straturile de salată și maioneză până terminăm ingredientele.
Decorăm cu o rețea de maioneză, mărar proaspăt și cubulețe de roșii.
Punem salata la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
