Friptură de vită la cuptor – Dacă este gătită corect, devine fragedă și suculentă… se topește în gură, la propriu!

Friptură de vită la cuptor, un deliciu dacă este preparată corect… Secretul acestei rețete constă în marinadă… Condimentele alese corect, cantitatea lor, temparatura cuptorului și tipul de carne, toate joacă un rol esențial în acest fel de mâncare apreciat de multă lume…

Ingrediente:

• 700 g carne de vită
• 250 ml vin alb
• 100 ml oțet
• sare, ulei vegetal
• rozmarin
• piper negru
• 2-3 căței de usturoi zdrobiți

Mod de preparare:

1. Pentru marinadă, se amestecă oțetul cu 250 ml de vin alb. Se adăugă sare, ulei vegetal, usturoi, rozmarin și piper negru măcinat.

2. Se adaugă carnea de vită în marinadă. Se acoperă cu o folie de plastic și se lasă la frigider minimum 2 ore.

3. Se acoperă o tavă cu hârtie de copt. Se adaugă carnea și se toarnă un sfert din cantitatea de marinadă rămasă.

4. Se acoperă cu hârtie de copt și se coace în cuptorul preîncălzit la temperatura de 195 de grade Celsius timp de 30 de minute.

5. După ce s-a copt, se lasă la răcit 30 de minute. La final, se decorează cu verdeață.