Ingrediente necesare:
💧 120 g apă fierbinte
🧂 1/3 linguriță sare
🍬 1/3 linguriță zahăr
🛢️ 1 linguriță ulei vegetal
🌾 200 g făină de grâu (plus extra pentru frământat)
Pentru umplutură:
🧄 1 cățel de usturoi
🧀 300 g brânză de vaci
🧂 sare (după gust)
🧈 25–30 g unt moale
Pentru final:
🧈 unt topit pentru uns turtele coapte
Mod de preparare:
Într-un bol, amestecăm apa foarte fierbinte cu sarea, zahărul și uleiul. Adăugăm făina și frământăm mai întâi cu lingura, apoi cu mâna, până obținem un aluat moale și elastic.
Dacă este necesar, adăugăm puțină făină suplimentară. Acoperim aluatul cu un bol și îl lăsăm 10–15 minute să se odihnească.
Între timp, pregătim umplutura: amestecăm brânza de vaci cu untul moale, usturoiul tocat și sare după gust. Gustăm și ajustăm sarea dacă este nevoie.
Împărțim aluatul în 6 bucăți, rotunjim fiecare bucată și le acoperim pentru a nu se usca.
Întindem fiecare bilă într-o foaie subțire, punem umplutură pe o parte, pliem și închidem bine marginile.
Prăjim turtele într-o tigaie uscată, bine încinsă, câte 3–4 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
După ce le scoatem, le ungem cu unt pe ambele părți și le acoperim câteva minute să se înmoaie.
Rezultatul: turte fragede, cu aluat moale și umplutură cremoasă foarte gustoasă!
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🧄🧈🥟
