Ingrediente necesare:
🧅 1 ceapă mică, tocată
🧄 1 cățel de usturoi, tocat
🫒 ulei de măsline, pentru prăjit
🥩 200 g carne tocată (vită sau amestec)
🥚 2 ouă (sau 4 pentru o porție mai consistentă)
🧂 sare și piper negru proaspăt măcinat
🌿 cimbru uscat și pătrunjel proaspăt
🌶️ boia afumată (opțional)
🌮 2 foi tortilla
🍅 1 roșie mare, felii subțiri
🧀 mozzarella rasă (după gust)
Mod de preparare:
Într-o tigaie, încingem uleiul de măsline și călim ceapa cu usturoiul până devin ușor aurii.
Adăugăm carnea tocată și gătim timp de aproximativ 7 minute, amestecând constant până se rumenește.
Lăsăm să se răcească ușor.
Într-un bol, batem ouăle, apoi adăugăm carnea gătită, sare, piper, cimbru, boia și pătrunjelul.
Într-o tigaie curată, așezăm o foaie de tortilla, presăm ușor și presărăm mozzarella.
Adăugăm felii de roșii, urmate de amestecul de carne și ou.
Acoperim cu încă un strat de mozzarella și punem a doua foaie de tortilla deasupra.
Acoperim cu încă un strat de mozzarella.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 15–20 de minute, până când suprafața devine aurie și brânza se topește uniform.
Alternativ, putem găti acoperit pe foc mic 15–20 de minute.
Savurați caldă, cu o salată verde sau sos de iaurt. Poftă bună! 😋🌮🧀
