Ingrediente pentru bază:
🍪 180 g biscuiți sfărâmicioși cu ciocolată
🧈 70 g unt topit
🥛 1 lingură lapte
Ingrediente pentru cremă:
🌿 30 g gelatină
🥛 150 ml lapte
🥛 400 g smântână 20%
🥛 300 g lapte condensat
🥛 200 g smântână pentru frișcă (33–36%)
🍬 10–15 g zahăr vanilat
🍫 30 g cacao pudră
Mod de preparare:
Zdrobim biscuiții și îi amestecăm cu untul topit și laptele, apoi presăm compoziția într-o formă de 18 cm și lăsăm la frigider 10 minute.
Hidratăm gelatina în lapte timp de 10–15 minute.
Mixăm smântâna cu laptele condensat, iar separat batem frișca până devine spumoasă.
Încălzim ușor gelatina hidratată, adăugăm câteva linguri din crema de smântână pentru temperare și apoi încorporăm totul.
Împărțim crema în două părți egale: una o aromatizăm cu zahăr vanilat, cealaltă cu cacao.
Pentru asamblare, turnăm pe rând 6 linguri cremă de ciocolată, 4 linguri cremă albă în centru, apoi din nou 4 linguri cremă de ciocolată și continuăm alternativ până terminăm cremele. Cu o scobitoare putem crea modele decorative.
Lăsăm tortul la frigider 4–6 ore pentru a se întări.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🍫🍮🎂
