Ingrediente
- 240ml lapte (vegetal sau de vacă)
- 1 lingură oțet de mere
- 300g zahăr
- 2 lingurițe vanilie
- 130ml ulei de floarea-soarelui
- 225g făină albă
- 60g pudră de cacao
- 3/4 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 ½ linguriță praf de copt
- ½ linguriță sare
- 195ml apă clocotită
- Pentru budincă: 480ml lapte de ciocolată, 70g zahăr, 1 lingură cacao, 45g amidon de porumb, 60g unt, 1 linguriță vanilie, 125g ciocolată neagră.
Cum se prepară?
Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți două forme de copt de 20 cm. Într-un bol, amestecați laptele cu oțetul, zahărul, vanilia și uleiul până se dizolvă zahărul. Încorporați ingredientele uscate (făina, cacao, agenții de afânare), apoi turnați apa clocotită și amestecați până la omogenizare. Împărțiți compoziția în cele două forme și coaceți timp de 20-25 de minute. Lăsați blaturile să se răcească complet.
Pentru budincă, amestecați într-o oală laptele de ciocolată, zahărul, cacaoa și amidonul. Gătiți la foc mediu spre mic, amestecând continuu până se îngroașă. După ce a dat în clocot, mai lăsați un minut, apoi luați de pe foc și adăugați untul, vanilia, sarea și ciocolata tăiată bucățele. Lăsați crema la frigider 2-3 ore, apoi mixați-o scurt până devine fină.
Asamblare: Așezați primul blat pe un platou și întindeți un strat generos de budincă. Puneți al doilea blat deasupra, înfășurați tortul în folie alimentară și lăsați-l la rece o oră. La final, acoperiți întregul tort cu restul de cremă și decorați cu firimituri de blat rămase de la nivelarea straturilor.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
