Ingrediente necesare:
- 🥚 4 ouă
- 🍬 150 g zahăr
- 🧈 100 g unt
- 🌿 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 🍯 120 g miere
- 🌾 400 g făină
- 🥛 300 ml lapte
- 🌿 1 linguriță praf de copt
- 🥛 500 ml lapte pentru cremă
- 🥚 1 ou pentru cremă
- 🍬 110 g zahăr pentru cremă
- 🌾 40 g făină pentru cremă
- 🌾 20 g amidon
- 🧈 50 g unt pentru cremă
- 🍮 1 pachet zahăr vanilat
- 🥛 50 ml lapte suplimentar și 2 linguri frișcă instant pentru cremă
Mod de preparare:
🏷️ Prepararea aluatului:
- Pune mierea și bicarbonatul într-o crăticioară și gătește până capătă culoare caramel.
- Adaugă untul și amestecă până se topește complet.
- Mixează zahărul cu ouăle, apoi adaugă caramelul răcit și amestecă.
- Încorporează făina cu praful de copt, apoi adaugă laptele și amestecă ultima dată.
- Încălzește tigaia și toarnă rapid aluatul cu un polonic, întinzându-l uniform.
- Coace până suprafața nu se mai lipește de degete și lasă blaturile să se răcească.
🏷️ Prepararea cremei:
- Amestecă laptele, oul, zahărul, făina și amidonul într-o cratiță și gătește până se îngroașă.
- Adaugă untul și zahărul vanilat, acoperă cu folie alimentară și lasă crema peste noapte la frigider.
- Înainte de folosire, adaugă 50 ml lapte și 2 linguri frișcă instant, apoi mixează ușor.
🏷️ Asamblarea tortului:
- Taie marginile blaturilor cu cercul de 20 cm și uniformizează-le.
- Zdrobește marginile pentru decor.
- Pune un strat de cremă pe fiecare blat și suprapune-le.
- Acoperă tortul cu crema rămasă și presară firimiturile de blat zdrobit.
- Opțional, adaugă miere deasupra înainte de servire.
Poftă bună!
