Ingrediente
- Blat: 5 ouă, 200g zahăr, 240g lapte călduț, 60g cacao, 180g făină, 15g praf de copt, 3g bicarbonat
- Sirop: 240g apă, 100g zahăr, 25g cacao
- Umplutură: 2 conserve lapte condensat (790g), 400g smântână pentru gătit, 50g unt
- Extra umplutură: 150g ciocolată amăruie, 150g ciocolată albă, 200g bomboane de ciocolată tocate
- Glazură: 250g ciocolată albă, 100g smântână pentru gătit
Cum se prepară?
Pentru blat, se bat ouăle cu zahărul până devin spumoase, apoi se încorporează laptele călduț și ingredientele uscate cernute. Compoziția se coace într-o formă tapetată până trece testul scobitorii, iar după răcire se taie în straturi egale.
Siropul se prepară prin fierberea apei cu zahărul și cacaoa timp de câteva minute, apoi se lasă la răcit. Pentru cremă, se fierbe laptele condensat cu smântâna și untul până se îngroașă, apoi compoziția se împarte în două: una se amestecă cu ciocolata amăruie, cealaltă cu ciocolata albă.
Asamblarea se face însiropând straturile de blat și alternând cremele de ciocolată cu bucățele de bomboane crocante. La final, se toarnă glazura obținută din ciocolată albă topită cu smântână și se lasă la rece pentru fixarea aromelor.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
