Ingrediente pentru blat:
- 6 ouă
- 150 g zahăr
- 150 g făină
- 1/2 linguriță praf de copt
- 2 linguri ulei
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 linguriță coajă de lămâie
- 1/2 linguriță vanilie
Ingrediente pentru cremă:
- 850 ml frișcă
- 5-6 lingurițe zahăr pudră
- compot de ananas
- conservă compot de piersici
- 3 bucăți wiki
- 14 g gelatină
- 175 ml suc de fructe
Ingrediente pentru decor:
- 150 ml frișcă
- 2-3 g gelatină
- 40 ml suc de fructe
- 1 linguriță zahăr pudră
- felii de kiwi
Mod de preparare:
1. Pentru început, pregătim blatul. Cu ajutorul unui mixer, batem albușul de ou. Adăugăm zahărul, sucul de lămâie, aromele, uleiul și amestecăm foarte bine. Adăugăm gălbenușurile, făina, praful de copt și mixăm bine până la omogenizare.
2. Turnăm aluatul într-o formă de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute. După ce s-a răcit, tăiem blatul în 2 părți egale.
3. Fructele din compot se strecoară și se taie în bucăți de cca 1/1 cm. Nu uitați, înainte să le tăiați bucăți, lăsați câteva netăiate pentru decor. Kiwi se taie tot bucăți (nu uitați să lăsați și pt. decor).
Fructele tăiate se pun în strecurătoare ca tot surplusul de suc să curgă. Se amestecă sucul de la compoturi și se pune și sucul lăsat de fructele din strecurătoare. Se folosește pt. a face gelatină și pt. a însiropa blatul.
4. Pentru a forma prăjitura, așezăm un strat de fructe pe o formă de copt. Pe deasupra, turnăm un strat de frișcă și așezăm primul blat.
5. Adăugăm fructele rămase, frișca și blatul rămas.
Savurați cu drag! Poftă bună!
