Ingrediente necesare:
Pentru blat:
🥚 4 ouă
🧂 un praf de sare
🍬 180 g zahăr
🌾 130 g făină
🍫 35 g cacao
💧 60 ml apă
🥄 1/2 linguriță praf de copt
Pentru caramel:
🍬 150 g zahăr
🥛 150 ml smântână pentru frișcă (33–36%)
🧈 100 g unt
🥜 75 g arahide prăjite
Pentru sirop:
🥛 60 ml lapte cald
🍬 1 linguriță zahăr
Pentru cremă:
🥛 160 ml smântână pentru frișcă
🍬 50 g zahăr pudră
🧀 200 g mascarpone sau cremă de brânză
Pentru glazură:
🍫 85 g ciocolată
🥛 65 g smântână pentru frișcă
🥜 30 g arahide prăjite
Mod de preparare:
Batem ouăle cu un praf de sare, apoi adăugăm treptat zahărul și mixăm până compoziția devine pufoasă. Încorporăm făina, cacaoa, praful de copt și apa. Turnăm într-o tavă (18–20 cm) tapetată cu hârtie de copt. Netezim cu un bețișor și coacem la 180°C timp de 35 de minute. Lăsăm la răcit și tăiem în două blaturi.
Pentru caramel, topim zahărul la foc mediu până devine auriu, apoi turnăm smântâna fierbinte în fir subțire, amestecând constant.
Fierbem 2–3 minute, strecurăm și adăugăm untul și arahidele. Lăsăm la răcit în congelator.
Pentru sirop, amestecăm laptele cald cu zahărul. Însiropăm cele două blaturi.
Pentru cremă, batem frișca cu zahărul pudră, apoi adăugăm mascarponele. Omogenizăm bine.
Asamblăm tortul: blat, cremă, caramel cu arahide, blat. Dăm la rece 3 ore.
Topim ciocolata cu smântâna, adăugăm arahidele și turnăm glazura peste tort. Decorăm după preferință.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🍫🥜🎂
