Ingrediente
- 150 g unt (la temperatura camerei)
- 50 ml ulei
- 1 ou
- 2 linguri de oțet
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de praf de copt
- 2 – 2,5 căni de făină
- 3 linguri de iaurt grecesc (scurs)
- 3 linguri de cremă de brânză (tip labne)
- 1 lingură de sos pesto (opțional)
- Susan și melasă (sau miere) pentru decor
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați untul moale cu uleiul, oul, oțetul, sarea și praful de copt. Adăugați făina treptat și frământați până obțineți un aluat omogen. Modelați bile mici de aproximativ 18 grame fiecare și așezați-le în formele de tarte. Coaceți-le la 180°C până când devin aurii, apoi lăsați-le să se răcească complet înainte de a le scoate din forme.
După ce s-au răcit, treceți marginile tartelor prin melasă (sau miere diluată) și apoi prin susan prăjit. Această etapă le oferă un aspect elegant și o textură crocantă deosebită.
Pentru umplutură, amestecați bine iaurtul grecesc cu crema de brânză, sosul pesto și un praf de sare. Folosiți un poș sau o pungă tăiată la colț pentru a umple interiorul tartelor cu amestecul cremos. Păstrați-le la frigider și serviți-le reci.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
