Ingrediente
- 180 g brânză de vaci (bine scursă)
- 1 ou + 1 gălbenuș (pentru uns)
- 2 linguri smântână
- 180 g făină de grâu (albă sau integrală)
- 1 linguriță rasă de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- 150 g brânză Camembert
- 5 smochine proaspete
- O mână de fistic
- Miere (pentru servit)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați bine brânza de vaci cu oul, sarea și smântâna până la omogenizare. Cerneti făina împreună cu bicarbonatul de sodiu peste compoziție și frământați aluatul cu mâna. Chiar dacă la început pare lipicios, continuați să îl lucrați până devine elastic și moale, apoi lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute.
Presărați puțină făină pe o foaie de hârtie de copt și întindeți aluatul într-o formă circulară. Așezați în mijloc feliile de brânză Camembert, adăugați deasupra smochinele tăiate și presărați o parte din fistic. Pliați marginile aluatului spre interior și ungeți-le cu gălbenuș de ou pentru o culoare aurie.
Introduceți galeta în cuptorul preîncălzit la 170°C și coaceți timp de aproximativ 25 de minute, până când marginile devin rumene și crocante. La final, scoateți tarta din cuptor, stropiți-o generos cu miere și decorați cu restul de fistic zdrobit.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
