Rețetă cu imagini, explicată pas cu pas – Tort cu portocale, cacao și fulgi de cocos – Rețetă rapidă și aromată – Tort de casă fără coacere, fără gelatină
Ingrediente necesare:
- 500 ml suc de portocale (îmbuteliat sau proaspăt stors)
- 45 g amidon de porumb
- 220 g zahăr
- 1 L lapte
- 140 g griș
- 2 linguri pudră de cacao
- 2 linguri fulgi de cocos
- 25 g unt
- 10 g zahăr vanilat
Pentru acest tort am folosit o formă de silicon cu volumul de 1,5 L dar se poate folosi orice formă: metalică sau chiar un bol uns cu ulei.
Mod de preparare:
Pentru compoziția de portocale, turnăm sucul de portocale într-o cratiță cu fundul gros. Adăugăm 50 g de zahăr, amidonul și amestecăm bine, să nu rămână cocoloașe. Punem pe foc și fierbem compoziția timp de 1 minut după ce dă în clocot, pe foc mic. În tot acest timp amestecăm continuu, până se îngroașă.
Transferăm compoziția într-o formă adâncă, uniformizăm și lăsăm să se răcească până ajunge la temperatura camerei.
Pentru compoziția cu lapte, turnăm laptele rece într-o cratiță cu fundul gros. Adăugăm grișul, 170 g de zahăr, fulgii de cocos și amestecăm foarte bine cu un tel. Punem pe foc și după ce dă în clocot, fierbem compoziția timp de 1 minut, pe foc mic și amestecând continuu. După ce se îngroașă, o luăm de pe foc și încorporăm untul, amestecând până la omogenizare. Transferăm jumătate din compoziție în formă și uniformizăm.
În compoziția rămasă încorporăm pudra de cacao cernută și amestecăm foarte bine, până la omogenizare. Întindem uniform compoziția în formă, peste stratul alb.
Lăsăm tortul să se răcească până la temperatura camerei, o acoperim cu folie alimentară și o dăm la frigider pentru 3-4 ore. Ulterior, separăm tortul de marginile formei, cu mare grijă, folosind un cuțit subțire. Îl răsturnăm pe un platou și îndepărtăm forma de pe suprafața lui.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
