Ingrediente
- 300g Aluat fraged (pasta frolla)
- 450g Ricotta
- 1 Ou
- 2 Linguri de zahăr
- 2 Linguri de amidon de porumb
- 2 Pere tăiate cubulețe (sotate cu o jumătate de lingură de zahăr și un păhărel de rom)
- 80-100g Picături de ciocolată amăruie
- 2 Pere (pentru decorul de deasupra)
- Migdale feliate (după gust)
- Zahăr pudră (pentru decor)
Cum se prepară?
Începe prin a pregăti umplutura amestecând ricotta cu oul, zahărul și amidonul de porumb până obții o compoziție omogenă. Adaugă cubulețele de pere sotate în prealabil cu rom și picăturile de ciocolată amăruie, amestecând ușor pentru a le încorpora uniform.
Întinde aluatul fraged într-o formă de tartă și toarnă amestecul de brânză. Deasupra, așază felii subțiri de pară și presară din abundență fulgi de migdale pentru o textură crocantă și un aspect elegant.
Introdu tarta în cuptorul preîncălzit la 170°C și coace-o timp de 30 de minute pe raftul din mijloc. Pentru o bază perfect gătită, mută tava pe nivelul inferior al cuptorului și mai lasă totul la copt încă 8-10 minute. După răcire, decorează cu zahăr pudră.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
