Ingrediente
- 220g Mix pe bază de făină de migdale
- 5g Bio Drojdie / praf de copt universal
- O lingură de zahăr tos
- 50g amidon de porumb
- 4 ouă
- Coaja rasă de la 2 lămâi
- 30g suc de lămâie
- 70g ulei de semințe
- Un praf de sare
Cum se prepară?
Într-un bol, mixează gălbenușurile cu zahărul și coaja rasă de lămâie până devin cremoase. Continuând să mixezi, adaugă treptat uleiul și sucul de lămâie.
Adaugă făina de migdale, drojdia și amidon de porumb, apoi amestecă totul cu grijă. Încorporează treptat albușurile, bătute anterior spumă tare cu un praf de sare, folosind mișcări delicate de jos în sus.
Toarnă compoziția într-o tavă cu diametrul de 22 cm, unsă și tapetată. Introdu tava în cuptorul static preîncălzit la 180°C, pe al doilea nivel de jos, pentru 20-25 de minute. După ce s-a răcit, pudrează prăjitura cu zahăr pudră.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
