Ingrediente
- 300g făină pentru prăjituri
- 1 pliculeț praf de copt
- 250g zahăr tos
- 1 praf de sare
- 6 ouă medii (la temperatura camerei)
- 120g ulei de semințe
- 200g apă (la temperatura camerei)
- 1 pliculeț cremor tartaro
- 1 păstaie de vanilie
- Zahăr pudră pentru decor
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecă făina, praful de copt, zahărul și sarea. Separat, mixează gălbenușurile cu uleiul și apa, apoi toarnă-le peste ingredientele uscate. Folosind un cuțit, secționează păstaia de vanilie, extrage semințele și adaugă-le în compoziție.
În alt bol, începe să bați albușurile spumă. Imediat ce prind consistență, adaugă praful de cremor tartaro și continuă să mixezi până când obții o bezea fermă. Încorporează cu mare grijă albușurile în compoziția cu gălbenușuri, folosind o spatulă, în trei reprize, cu mișcări ușoare.
Toarnă amestecul într-o formă specială pentru Chiffon Cake de 24/25 cm (atenție, forma NU trebuie unsă cu unt). Coace prăjitura la 160°C, în cuptorul preîncălzit, timp de 50-60 de minute. După coacere, întoarce forma cu susul în jos și las-o să se răcească complet înainte de a scoate tortul cu ajutorul unui cuțit.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
