Ingrediente
- 600g cartofi
- 300g gălbiori (sau alte ciuperci)
- 200g piept sau pulpă de pui
- 50g brânză (ex. Mozzarella)
- 1 ceapă mică
- 3 ouă
- 200ml smântână pentru gătit (33% grăsime)
- Mărar proaspăt
- Condimente: boia, hmeli-suneli, usturoi pudră, sare, piper
Cum se prepară?
Fierbeți cartofii în prealabil, apoi tăiați-i și așezați-i într-o formă de copt unsă cu puțin ulei. Condimentați cu sare și piper, apoi introduceți forma în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 15-20 de minute, până când baza devine aurie. Între timp, sotați carnea de pui împreună cu ceapa tocată, adăugând sare și piper după gust.
Pregătiți restul ingredientelor: dați brânza pe răzătoare și tăiați gălbiorii dacă sunt prea mari. Pentru sosul cremos, amestecați ouăle cu smântâna, mărarul tocat și condimentele preferate (boia, usturoi, hmeli-suneli).
Asamblați tarta așezând peste baza de cartofi stratul de pui, apoi brânza rasă și gălbiorii. Turnați amestecul de ou și smântână deasupra și coaceți totul la 180°C timp de aproximativ 30 de minute, până când tarta se rumenește frumos. Lăsați-o să se răcească puțin înainte de a o tăia pentru a se stabiliza compoziția.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
