Ciorbă gustoasă de perișoare – Rețeta pe care nu vei schimba curând

Supă gustoasă cu perișoare – Rețeta pe care nu vei schimba curând – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare

• 800 g carne tocată amestec porc/vită
• 70-80 gr orez
• pătrunjel
• 4 morcovi
• 2 cepe
• 2 roșii
• 4 cartofi
• o jumătate de țelină
• 1 ardei gras roșu
• 1 ardei gras galben
• 4 frunze de dafin
• 1-2 ouă
• sare, piper

Mod de preparare:

1.  Într-o oală adâncă punem legumele tocate,in afara de cartofi, si le călim 2-3 minute apoi adăugăm apă si lăsăm să dea in clocot.

2. Separat ,fomăm perișoarele din carnea tocată, orez,ou, sare ,piper, eventual verdeață dar nu-i obligatoriu.

3. Când supa a clocotit ,lăsăm focul mic si adăugăm perișoarele in oală. Sare și piper, frunze de dafin eventual cimbru. Eu folosesc cimbru la tot ce contine tocătură.

4. Continuăm fierberea până carnea și orezul sunt fierte.

5. Inainte de final ,adăugăm și cartofii. Cine dorește ,poate sa pună suc de roșii sau bulion ori poate s-o dreagă cu smântână și oțet sau zeamă de lămâie.

6. La final se adaugă pătrunjelul tocat mărunt.

Să aveți poftă!