Ingrediente
- 1 kg carne tocată de vită
- 2 cepe medii
- 1 gălbenuș de ou
- 5 litri de apă
- 5-6 cartofi
- 1 morcov
- 1 ridiche
- 1-2 ardei grași
- 100 ml ulei vegetal
- Roșii sau pastă de tomate
- Sare și condimente (după gust)
Cum se prepară?
Începem prin pregătirea compoziției pentru chiftele. Amestecăm carnea tocată de vită cu o ceapă tăiată mărunt, sarea, condimentele preferate și un gălbenuș de ou, apoi modelăm biluțe mici și uniforme.
Punem apa la fiert și adăugăm cartofii, morcovul, ridichea și ardeiul gras, toate tăiate în forme potrivite. Când legumele sunt aproape gata, adăugăm cu grijă chiftelele în oală și lăsăm totul să fiarbă la foc mediu.
Pentru un plus de savoare, pregătim o prăjeală separată: călim a doua ceapă în ulei până devine aurie, adăugăm roșiile sau pasta de tomate și gătim câteva minute. Turnăm amestecul în supă, potrivim de gust și mai lăsăm să dea câteva clocote împreună.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
