Ingrediente
- 1 kg mere
- 2 lingurițe scorțișoară
- 60 g zahăr
- 1 linguriță amidon de porumb
- 100 ml apă
- 100 g nuci
- 6 foi de aluat filo (foi de plăcintă)
- 150 g unt topit
- 1 gălbenuș (pentru uns)
- 1 pachet amestec pentru înghețată
- 200 ml lapte
Cum se prepară?
Curățăm merele de coajă și le tăiem în bucățele potrivite. Adăugăm zahărul, scorțișoara, nucile și amidonul de porumb, care va ajuta ca umplutura să nu se scurgă, păstrând aluatul crocant. Turnăm puțină apă și lăsăm totul la înăbușit timp de câteva minute.
Luăm foile de aluat filo și le ungem pe fiecare în parte cu unt topit, așezându-le una peste alta. Întindem umplutura aromată de mere pe suprafața foilor, îndoim marginile spre interior și rulăm cu grijă sub formă de ruladă.
Ungem ștrudelul cu gălbenuș de ou și îl introducem în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25 minute. Între timp, preparăm înghețata: batem amestecul praf cu laptele rece câteva minute, apoi îl punem la congelator într-o formă potrivită.
După ce ștrudelul s-a răcit puțin, îl tăiem în felii generoase. Servim fiecare porție cu o cupă de înghețată cremoasă pentru un răsfăț culinar desăvârșit.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
