Ingrediente
Pentru biscuiți
- 250 g unt (la temperatura camerei)
- 1 pahar de zahăr pudră
- 1 ou
- Aproape 1 pahar de amidon (cu 2 degete mai puțin)
- 1 plic zahăr vanilat
- 1/2 plic praf de copt
- 3–3,5 pahare de făină (adăugată treptat)
Pentru caramel
- 1 pahar de zahăr
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 1 lingură unt
- Arahide nesărate
Pentru decor
- Ciocolată amăruie
Mod de preparare
1) Biscuiții
- Amestecați untul, zahărul pudră, oul, amidonul, zahărul vanilat și praful de copt.
- Adăugați făina treptat și frământați până obțineți un aluat de consistență medie.
- Întindeți aluatul cu sucitorul și decupați forme rotunde.
- Coaceți la 180°C până se rumenesc ușor.
2) Caramelul
- Puneți zahărul într-o cratiță și topiți-l la foc mediu, mișcând ușor vasul, fără a amesteca.
- Când zahărul s-a topit, adăugați untul și amestecați până se dizolvă complet.
- Adăugați smântâna pentru frișcă și amestecați încă 3–4 minute.
- Luați de pe foc și adăugați arahidele.
- Distribuiți caramelul peste biscuiți cât timp este încă fluid. Dacă se întărește, încălziți-l ușor la foc foarte mic.
3) Decorarea
- Topiți ciocolata la bain-marie.
- Înmuiați biscuiții răciți în ciocolată.
- Lăsați-i să se întărească. Pentru un rezultat mai bun, puteți răci biscuiții în congelator înainte de a-i trece prin ciocolată.
