Ingrediente
- fileuri de somon
- sare
- piper
- ulei de măsline
- unt
- usturoi
- boia de ardei
- smântână pentru gătit
- capere
- coajă rasă de lămâie
- suc de lămâie
- oregano
- pătrunjel
- parmezan ras
Mod de preparare
- Condimentează somonul cu sare și piper, apoi prăjește-l în ulei de măsline până când este bine rumenit pe toate părțile.
- Scoate somonul din tigaie. În aceeași tigaie, adaugă untul, usturoiul și boiaua de ardei, apoi călește ușor.
- Toarnă smântâna pentru gătit, adaugă caperele, coaja rasă și sucul de lămâie, sarea, piperul, oregano, pătrunjelul și parmezanul.
- Pune somonul înapoi în tigaie, stropește-l cu sos și lasă să fiarbă la foc mic, acoperit, timp de aproximativ 5 minute.
