Ingrediente
- 2 albușuri de ou
- 50 g zahăr pudră (3 linguri)
- Un praf de sare
- 50 g făină (3 linguri)
- 5 g amidon (1 linguriță)
- 50 ml ulei (aprox. 7 linguri)
- 5 g vanilină (1 pliculeț mic)
Mod de preparare
- Bate albușurile cu zahărul pudră și sarea până când zahărul se dizolvă complet.
-
Cerne deasupra ingredientele uscate (făină + amidon + vanilină)
și amestecă până când obții o compoziție omogenă, fără cocoloașe. - Adaugă uleiul și mai amestecă o dată — ultima tură de mixat pentru azi 😁.
-
Încălzește tigaia pe foc foarte mic (nu foc mare!).
Toarnă o jumătate de lingură de compoziție și întinde rapid în cerc subțire,
exact ca în video.
Dacă nu întinzi repede și foarte subțire, nu devine crocant! -
Coace până când partea de jos devine complet rumenită,
apoi rulează imediat cât este caldă.
(După câteva minute se întăresc și devin crocante.) -
Pentru umplutură poți folosi cremă de patiserie sau cremă de alune.
Dacă folosești cremă de alune, pune doar la capete pentru stabilitate.
Poftă bună și spor la rulat! 🤗✨
